关于举办湖北民族大学微康益生菌杯“营养、健康、美味”酸奶DIY大学生创新竞赛的通知

各相关学院：

为贯彻落实国民营养计划，鼓励大学生积极创新和开发营养、健康、美味食品，应用科技创新健康生活，为健康中国贡献力量。生物科学与技术学院举办湖北民族大学微康益生菌杯“营养、健康、美味”酸奶DIY大学生创新竞赛。现将有关事宜通知如下：

一、竞赛时间

2020年10月。

二、参赛对象

湖北民族大学在校生，包括本科生、研究生，以团队形式参赛，团队人数（3-5人）。

三、组织方式

湖北民族大学微康益生菌杯“营养、健康、美味”酸奶DIY大学生创新竞赛由湖北民族大学教务处主办，生物科学与技术学院承办。

四、竞赛程序

(一)参加创新食品竞赛的团队，以酸奶或者发酵酸奶粉为原料，应用于开发的创新食品中，参赛产品包括但不限于花式酸奶、酸奶烘焙、乳酸菌饮料、休闲小食等各类预包装食品或即食产品；

(二)同一个参赛团队可以提交最多两个创新方案（pdf格式文件+60秒视频，内容完整、声情并茂），参赛的内容必须具有创新性和独立性，每个方案单独参与评奖；

(三)简要介绍该创新食品的定位，并对创意方案的新颖性、科学性与实用性，以及市场运营和技术流程进行重点描述，包括但不限于产品描述、构思、配方、食品安全的控制方案、成本、营养成分评价、制作过程、包装形式等，引用文献须加标注；

(四)参赛队伍于10月25日23:00之前将产品设计计划书电子档（附件1）与报名表（附件2）一同发送至生物科学与技术学院团总支素拓部邮箱邮箱：skysutuo@163.com；

(五)湖北民族大学生物科学与技术学院组织8名以上来自食品、微生物、市场等领域的评审专家，对本校内参赛团队的计划书进行初选（评选标准如下）。

满分为100分，具体指标如下：

五、奖励办法

1. 按照实际参加决赛人数的10％、20％、30％分别设一等奖、二等奖和三等奖，并按实际参加决赛人数的20%设优胜奖。

2. 单项一、二、三等奖分别记积分4分、3分、2分，优胜奖记0.5分。

竞赛工作联系人：彭老师：15971723996。

附件1：湖北民族大学微康益生菌杯“营养、健康、美味”酸奶DIY大学生创新竞赛申请书模板

附件2：湖北民族大学微康益生菌杯“营养、健康、美味”酸奶DIY大学生创新竞赛报名表

                                      湖北民族大学教务处

                                 湖北民族大学生物科学与技术学院

                                      2020年10月23日